《鸡排风云》****以鸡排与茶饮结合的新颖经营模式品牌辅推出就在市场上掀起一股鸡排革新风暴，我们以大胆*的品牌形象、鲜活明亮的装修风格、整齐干净的经营场地、迅速安全的出餐流程及****卫生的食材为经营诉求面向广大客户。推出后更是佳评如潮，反应热烈。本公司秉持『****、****、安全、贴心』的经营理念面向市场。我们将以做中国『********』、『****亮丽』、『****美味』的鸡排相关产品为目标。

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如狗不理包子，甜皮鸭这种经营餐饮，提供餐饮。二是指廖排骨、吴铭火锅这样的提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

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*加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40%，与全球服务业产值平均比重60%（发达*超过70%）相距甚远。党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，****服务业的比重和水平”。*《关于加快发展服务业的若干意见》及**《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。

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在“****消费”影响下，全国上下提倡厉行节约、反对浪费对****餐饮行业的影响逐渐显现。“现在公司整体营业额下滑并不太明显，但是从分类来看，普通大众消费仍有一定增长，但是****消费明显下滑，大致从数据上来看今年以来****消费下滑可能超过了两成。”成都某餐饮企业高管告诉记者：“虽然目前还不至于出现亏损，但在营业额下滑背景下，原材料成本加上人员成本的上升对公司经营*影响已经较为明显。如果今年全年按这个趋势发展，公司****餐饮势必将作出一定的调整。”

其实不仅仅是在成都，全国多数地方情况也大致相同。根据众多业内人士反映和行业不完全统计，“****消费”受限之下，大连、宁波、成都等二三线城市业绩下滑尤其明显，市场平均降幅超过30%。而在北京、上海等*城市，****餐饮近一段时间业绩也普遍下滑超过两成。有业内人士认为，****餐饮行业很大一部分营业收入来自公务消费，个人消费占其比重并不太大，在“****消费”影响下，公务消费明显下滑导致****餐饮企业业绩下滑并不意外。