所有黑茶类中,都有散茶和紧压茶品。其他黑茶制作过程多是一次性发酵后包装上市,而泾阳茯(伏)茶是在此基础上进行二次发酵后的茶品(或叫再发酵和后发酵)。茶种有无“****”是泾阳茯(伏)茶与其他黑茶不同之处:其他黑茶中没有菌花,唯独泾阳茯(伏)茶中有金*的菌花,一种有益曲霉菌(冠突散囊菌)。因此,改变****了原茶的品质,色味气香均优于其他茶品,形成了*的风格和特殊的****。
泾阳茯(伏)茶在制作工艺上,有一个*的发花工艺,而其他黑茶在制作过程中没有此工艺,多是直接烘干而成,因而不形成“****菌”。
我们知道许多食物在潮湿的环境中很容易发霉,茯茶也是一样。特别是在梅雨时节,南方许多地方都会有室内潮湿的情况,这个时候需要把茶叶精心包装好,存放于比较干燥的地方,才能保证茶叶的品质不会受到影响。
避免环境密闭
泾阳茯茶属于后发酵茶类,在存放的过程中还会不断进行自然转化。如果储藏茯茶的环境过于密闭,就会阻碍茶叶吸收空气中的氧气和少许的水分、对茶叶的转化造成不利的影响。所以,一方面要注意不要使用透气性差的材料对茶叶进行包装,另一方面也要选择比较通风透气的环境来存放茯茶。
茯茶世家定制礼品伏茶
泾阳伏(茯)茶隶属于中国六大茶类中的黑茶,其主要产区和传统消费市场都是以西北边疆地区为主。近年来随着茯(伏)茶的保健****得到更多人的认识和关注,喜欢喝茯(伏)茶的朋友也越来越多。对于一些接触茯茶时间不长的朋友来说,关于如何做好茯(伏)茶藏储可能还有一些困惑,今天我们就简单说一下做好茯(伏)茶藏储需要注意的几个要点。
避免阳光直射
泾阳茯(伏)茶本身具有“越陈越香”的品质,但如果长时间受到阳光直射,茶叶中的氨基酸、叶绿素等物质就会容易受到日光中紫外线的*,降低茶叶的品质。所以,一般茶叶要存放在避光的地方比较合适。