伏茶的由来，有一个动人的传说：

千百年前，西北地区的少数民族牧民，喂马的杀马、喂羊的吃羊，除了肉就是奶，造成脂肪过剩，*、高胆固醇，许多人年轻轻的就不明不白地死去。西汉张骞开通*后，班超带领商队出使*。路遇暴雨，所载茶叶被淋湿。茶商怕误了日期，只吹干了茶叶表面的水分就继续前行了。

进入河西走廊，车队在烈日炎炎的戈壁滩上行走，经过一个多月的跋涉，忽遇两个蒙古族牧民捂着肚子在地上滚来滚去，额头上汗珠如雨。围观者介绍，牧民们终年肉食，不消化，容易造成肚子鼓胀，每年不少牧民死于此症。随行的医生想到茶叶能****消化，就将茶叶取来。打开篓子一看，茶叶上长出了密密麻麻的黄*点。救人要紧，班超抓了两把发霉的茶叶放到锅里熬了一阵，给患病的牧民每人灌了一大碗。

患者喝下后，肚子里胀鼓的硬块渐渐消失。两人向班超磕头致谢，问是什么灵丹妙药使他们起死回生。

“此乃茯茶。”班超答曰。

蒙古族部落首领得知后，重金买下了那批茶叶。茯茶能*的消息从此传开。茯茶，黑茶中的一个品种。这就是美名天下的茯茶的由来。千百年来，茯茶的消食去腻功能誉满边关。边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。

避免异味吸收

泾阳茯（伏）茶的吸附性特别强，所以一定要避免把茯（伏）茶和其它味道强烈的东西放在一起，也不要把茯（伏）茶存放在厨房等异味较大的地方，才能保证茶叶香气的纯正。

茯茶汤色

泾阳茯（伏）茶是一个不断变化的“生命体”，只有良好的环境才能更好地****茶叶的自然转化。总体来说，做好茯（伏）茶藏储****重要的是保证环境的“干燥、通风、透气、避光、无异味”；如果是自己家里少量藏储，客厅、书房、茶室都是不错的选择。

在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“****”（伏茶中的“金*星状斑点”茶商们称其为“****”），因“****菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，****大地改变和****了原黑毛茶的品质，从而形成了茯（伏）茶****的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳****的茯砖茶品。