茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往 陕西泾阳 筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，期间茶砖生****, 又称“泾阳砖”。

制作工艺编辑史有“泾阳砖茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能”之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。

茯茶世家定制伏茶礼品

伏茶的由来，有一个动人的传说：

千百年前，西北地区的少数民族牧民，喂马的杀马、喂羊的吃羊，除了肉就是奶，造成脂肪过剩，*、高胆固醇，许多人年轻轻的就不明不白地死去。西汉张骞开通*后，班超带领商队出使*。路遇暴雨，所载茶叶被淋湿。茶商怕误了日期，只吹干了茶叶表面的水分就继续前行了。

进入河西走廊，车队在烈日炎炎的戈壁滩上行走，经过一个多月的跋涉，忽遇两个蒙古族牧民捂着肚子在地上滚来滚去，额头上汗珠如雨。围观者介绍，牧民们终年肉食，不消化，容易造成肚子鼓胀，每年不少牧民死于此症。随行的医生想到茶叶能****消化，就将茶叶取来。打开篓子一看，茶叶上长出了密密麻麻的黄*点。救人要紧，班超抓了两把发霉的茶叶放到锅里熬了一阵，给患病的牧民每人灌了一大碗。

患者喝下后，肚子里胀鼓的硬块渐渐消失。两人向班超磕头致谢，问是什么灵丹妙药使他们起死回生。

“此乃茯茶。”班超答曰。

蒙古族部落首领得知后，重金买下了那批茶叶。茯茶能*的消息从此传开。茯茶，黑茶中的一个品种。这就是美名天下的茯茶的由来。千百年来，茯茶的消食去腻功能誉满边关。边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯（伏）砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯(伏)砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯（伏）砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“****菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯（伏）砖茶的*之处，因而形成了泾阳茯（伏）砖茶的*风格。

“泾阳茯（伏）砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，****茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。