茯（伏）茶中的“****”是一种有益菌，如同奶酪中的乳酸菌。茶叶的叶片在自然界生长中，本身就带有****菌孢子，只是各种条件不成熟，没有长出来。可能是泾阳*气候原因，在历史长河中，一些茶商也在久存的贡尖、普洱茶和其他黑砖茶品中偶尔发现有发花的情况，但花量很少。因多不知情，以为霉变，倒卖到牧区，少数民族很喜欢。

泾阳茯（伏）砖茶出现后，南方茶商都想把泾阳茯砖茶引进在当地自制，不论是用泾阳技术工艺自制，还是请泾阳师傅到当地制作，无论怎样，试制均不成功。故就有传：茯（伏）砖茶离了泾阳水不行，离了泾阳气候不行，离了泾阳技术不行的说法。

避免异味吸收

泾阳茯（伏）茶的吸附性特别强，所以一定要避免把茯（伏）茶和其它味道强烈的东西放在一起，也不要把茯（伏）茶存放在厨房等异味较大的地方，才能保证茶叶香气的纯正。

茯茶汤色

泾阳茯（伏）茶是一个不断变化的“生命体”，只有良好的环境才能更好地****茶叶的自然转化。总体来说，做好茯（伏）茶藏储****重要的是保证环境的“干燥、通风、透气、避光、无异味”；如果是自己家里少量藏储，客厅、书房、茶室都是不错的选择。

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯（伏）砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯(伏)砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯（伏）砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“****菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯（伏）砖茶的*之处，因而形成了泾阳茯（伏）砖茶的*风格。

“泾阳茯（伏）砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，****茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。