所有黑茶类中，都有散茶和紧压茶品。其他黑茶制作过程多是一次性发酵后包装上市，而泾阳茯（伏）茶是在此基础上进行二次发酵后的茶品（或叫再发酵和后发酵）。茶种有无“****”是泾阳茯（伏）茶与其他黑茶不同之处：其他黑茶中没有菌花，唯独泾阳茯（伏）茶中有金*的菌花，一种有益曲霉菌（冠突散囊菌）。因此，改变****了原茶的品质，色味气香均优于其他茶品，形成了*的风格和特殊的****。

泾阳茯（伏）茶在制作工艺上，有一个*的发花工艺，而其他黑茶在制作过程中没有此工艺，多是直接烘干而成，因而不形成“****菌”。

中国是茶的故乡，是世界上****早发现、栽培和饮用茶的*。唐代长安城是丝绸之路的起点之一。在这条古老的丝绸之路上，运输往来的，不仅仅只是丝绸，还有****重要的陶瓷和茶叶。

在相当长的一段时间里，茶叶和瓷器几乎成为中国的代名词，是带有深厚的

中国文化历史意蕴的标志。茶叶随着丝路驼队的足迹缠绵不绝，一路流淌着醇厚绵长的清香。

要说到陕西的茶文化，可谓多姿多彩！唐长安城是中国茶文化向海内外传播的中心。从唐朝中期在陕西开创并延续到明清的“茶马互市”中，中原的茶叶和*的马匹一直是****重要的贸易品种。

茯茶世家陕西伏茶

伏茶外观状黑夹****，外形似砖方便运输，是中国****早出现的紧压茶，陕西则是茯砖茶的发明地和本宗源头。茯砖茶因其精深、复杂的加工工艺和神奇的筑制技术而被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”，拥有600多年深厚积淀，曾雄霸茶马互市，沿丝绸之路远销西亚、东欧、俄罗斯等地。岭北自古不产茶，但陕西泾阳人以其*工艺加工制成的茯砖茶，在明清时期却行销整个西北地区乃至域外，不仅让秦商借此成为华夏*商帮，也成为陕西的另一张文化名片。

茯茶世家伏茶