在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“****”（伏茶中的“金*星状斑点”茶商们称其为“****”），因“****菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，****大地改变和****了原黑毛茶的品质，从而形成了茯（伏）茶****的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳****的茯砖茶品。

伏茶生产有三百多年的历史。茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。1942年，湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶，但因发花技术不成熟而宣告失败，直到1953年，在武汉大学生物系的技术指导下，通过多次实验和摸索，茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺，经过烹茶炒制手工筑制****干燥等工序，砖重5.4市斤。1958年，采用机械压制，砖身紧结，砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。

泾阳伏（茯）茶隶属于中国六大茶类中的黑茶，其主要产区和传统消费市场都是以西北边疆地区为主。近年来随着茯（伏）茶的保健****得到更多人的认识和关注，喜欢喝茯（伏）茶的朋友也越来越多。对于一些接触茯茶时间不长的朋友来说，关于如何做好茯（伏）茶藏储可能还有一些困惑，今天我们就简单说一下做好茯（伏）茶藏储需要注意的几个要点。

避免阳光直射

泾阳茯（伏）茶本身具有“越陈越香”的品质，但如果长时间受到阳光直射，茶叶中的氨基酸、叶绿素等物质就会容易受到日光中紫外线的*，降低茶叶的品质。所以，一般茶叶要存放在避光的地方比较合适。