面包糠成分是什么呢，我们先认识一下面包，面包糠不是一种食品，面包糠成分其实是一种食品的添加附料，面包糠在我们做菜的时候经常会用到，所以面包糠的使用是非常的广泛的，面包糠一般用于油炸食品的表面，所以当我们在炸鸡和炸鱼这些菜的时候，可以采用面包糠。
面包糠成分一般有蛋白质和脂肪，面包糠成分还含有碳水化合物以及少量维生素，面包糠成分里面有钙和镁以及钾和锌这些矿物质，了解了面包糠成分，我们就能更好的利用面包糠，用于我们的生活。

一：面包糠的用途：面包糠味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。作为烘培行业的重要原料之一。
二：面包糠基本没有禁忌，使用时注意看保质期。
三：存放时要注意放在阴凉干燥处。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入*机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。希望能对你有所帮助！

【面包糠滚肉圆】
材料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个
制作：
1 将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；
2 将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料
粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
3 取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依
次将所有的做好；
4 在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
5 小火炸肉圆，直至肉圆金*，捞起沥干油装盘即可；