佛山市黄工节能科技有限公司是一家****从事商用厨房节能设备的研发、生产和服务为一体的高科技企业。自2008年开始着力商用厨房设备节能研发以来，黄工节能秉承****专注，求实*、开拓进取、共赢天下的发展理念和经营思路，只为100年做好一件事情——打造商用厨房节能第.一品牌。

蒸柜安全技术操作规程

一、该机器必须由专人操作和管理；

二、操作前必须认真进行检查，其它全阀和输气管道必须可靠和畅通，发现故障应及晨报修；

三、气压不准超过设备本身规定额定值；

四、蒸柜不能用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品；

五、蒸柜内外卫生要随时搞好。

蒸柜使用说明

4. 给水阀门保持常开状态，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。

5. 每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。

6. 每周应检查柜内是否结垢，如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟，浸泡1小时，再煮沸10-15分钟，清除水垢，放出污水，注入清水清洁几次即可。

1、蒸柜分为电热（发热管）和电磁（涡*应加热）两种方式；

2、功率越大成本越大；

3、电热的发热管技术投入少，热效率利用40%（耗电量大），使用寿命1~3年，后期维护维修多；

蒸柜作为大型商用厨房设备，找到研发生产销售一体式厂家，出厂价、质量好、买的实惠、用的称心！

使用蒸柜的注意两点：

1、检查炉子的加热方式，询问厂家确定是否为变频蒸柜。

2、检查炉子的生产工艺，检查炉腔气压垫的弹性。