需要注意的问题：

卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加*。但从*性能角度看，*有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许*。

如果您还有什么疑问，或者您有需要什么，都可以随时来电咨询我们。

营养价值

在卤制时放入的*、豆蔻、*、陈皮、*、丁香、良姜、茴香等十多位*，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、****食欲之功能。

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制作方法

调制：

将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。

葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用。

取一深锅，放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。

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