*木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。

木耳从颜色分有白木耳和*两种，从养殖分有*的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，**珍贵稀少。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于*类银耳科银耳属，是门担子菌门*银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、*，既有补脾开胃的****，又有*清肠、**的作用。既能增*又可增强*患者对放、*的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有*的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

香菇子实体单生、丛生或群*实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深*色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。