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湖南哪里有酱板鸭技术培训,传授酱板鸭技术

¥1500元/1 中国 湖南 长沙

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湖南哪里有酱板鸭技术培训,传授酱板鸭技术

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 常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食,实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品,其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡,近几年,长沙湘味轩把配方改进后带到长沙一带开店,从而整个湖南都流行起来 
鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜 
鸭翅——肉质丰富 美味可口
鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足 
 
鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等,分而食之,各司其味。****有个性的便是鸭脑,软如豆腐,对口吮,入嘴后那股油香和细腻的口感,让人意犹未尽。 
酱板鸭——韧劲适度 满口留香 
 
鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香 
 
凤爪——色泽绛红 香辣入骨 
 
蔬菜类
藕片——入口脆嫩 味鲜爽口 
萝卜——鲜香甜脆 回味悠长 
腐竹——色泽金黄 口感细腻 
海带结——柔韧翠绿 营养健康 
 
豆类
豆皮——松软可口 齿颊留香 
。 
毛豆——翠绿鲜香 口感柔和 
 
香干——鲜香可口 营养丰富 
猪类
猪手——皮爽肉滑 肥而不腻 
猪耳尖——佐酒美食 鲜脆爽口 
。 
鸭脖子****
鸭脖子而又有啃头,辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有*补虚,降*以及**等****。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为: 鸭脖子 
鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,*,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能**。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具*养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科的配方具有醒目*,*化淤,兹阴益肾之****鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味*,亦不失本味原香,独具特别回味

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