梨百果之宗，清热佳品，性 质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，钢木水果货架求购，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛。南北杏、梨带寒 银耳偏凉煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。南北杏、梨带寒 川贝母9克煮糖水，强补肺气。南北杏、梨带寒 百合煮糖水，养阴*。
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