木        糖        醇

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本品为1，2，3，4，5-戊五醇。                                                                                                

分子式：C₅HO₅                                                                                                                                                      

分子量:152.15                                                                                              

CAS号:87-99-0                                                                                                                      

含      量：按干燥品计算，含C5H12O5不得少于98.0%。
 

性      状：本品为白色结晶或结晶性粉末。
　　

本品在水中易溶解。
　　

熔        点    本品的熔点（通则0612）为91.0～94.5℃。                                                                          

含量测定：取本品约0.2g，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml，置碘瓶中，精密加溶液（称取2.3g，加1mol/L溶液16.3ml与水适量使溶解，用水稀释至500ml）15ml与0.5mol/L溶液10ml，置水浴上加热30分钟，放冷，加碘化钾1.5g，密塞，轻轻振摇使溶解，暗处放置5分钟，用钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml钠滴定液（0.1mol/L）相当于1.902mg的C5H12O5。

类    别：药用辅料，甜味剂等。
　　

贮    藏：密闭，在阴凉干燥处保存。

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