艾雷特自助鲜米机市场新宠提到鲜米机我们会自然而然的想到新鲜大米,那么鲜米跟大米有哪些区别呢?鲜米是指采用当季新稻谷脱壳碾磨后,在一个月左右食用完毕的大米。高含水量是鲜米****的特性,刚脱壳的鲜米犹如新采摘的水果一样水嫩。鲜米保留了大米的营养和口味,是营养,口感与保鲜期三个维度上的平衡。而普通的大米是集中加工出来,通过运输,储藏在不同的库房中,堆积在待售的货架上,再新鲜****的大米在分分秒秒流逝的时间中,慢慢的发生着质变,长时间的贮藏后,由于温度,水分等的影响,大米中的淀粉,脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的营养成分,食用品质不断下降。
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