思念速冻水饺陷入“烟头门”     

     近一段时间，在频频爆出“上海*”“合肥人工牛肉”等等食品安全丑闻之后，我国消费者对于食品安全的信任度已然降到了****。然而，有名的“思念”牌速冻食品，又爆出了“杂志门”。。

    “奇闻！吃饺子吃到烟头！”来自北京的消费者李先生反映说，4月1日早晨，自己在家里吃早餐时，吃思念牌速冻荠菜水饺。忽然，鼻子里闻到一股刺鼻的劣质****味，唇舌之间嚼到一截海绵体状物，吐出一看，竟是一截吸过的烟头。

　　消费者李先生当即与郑州思念公司取得联系，思念公司北京的一位工作人员与李先生的代理人见面后，李先生反映说，思念公司北京的那位工作人员“不仅没有任何歉意的表示，反而提出‘你可以找消费者协会啊，可以让法律来解决啊’。”

　　北京思念*食品销售有限公司总经理罗跃琦对中国商报记者说，“我们思念水饺不可能出现烟头。”

　　对此，消费者李先生表示，“实物我可以随时提供。”

我们不妨来了解一下，什么是“速冻食品”。

　　首先，我们应该区分三个概念，即冷冻食品、速冻食品和一般*食品。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定，*温度低于-30℃的食品称为速冻食品，而*温度在-18℃―-23℃的食品称为冷冻食品。速冻食品必须满足以下几个条件：1.新鲜食品经前期处理而达到食品卫生标准；2.采用快速*方法冷冻；3.配有符合要求的包装和标签。

　　冷冻食品的解冻方法如果不合理会造成营养成分的损失。食品*后，体积膨胀率可达9%，其气体膨胀率更大，因此融解速冻食品时，以温度不高、缓慢融化为宜，否则将造成汁液流失，****在0℃―10℃下完全融解。有些家庭对冷冻畜禽肉实行的“水漫解冻”，这样也会造成汁液的大量流失。