针对近期思念水饺各种卫生安全问题，泰安冬至速冻食品有限公司提醒大家，《食品安全法》第二十八条第四款规定，禁止生产经营*变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有*、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。“不合格的产品不流入市场”——郑州思念食品有限公司在其网站上有这样的“质量承诺”。但是，其产品为何多次出现“混有*”的情况？其“质量承诺”究竟是如何履行的？作为公司总经理，对于公司的产品出现的多次质量问题，竟然表示“并不知情”，厂家又将消费者的安全置于何处呢？

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我们不妨来了解一下，什么是“速冻食品”。

　　首先，我们应该区分三个概念，即冷冻食品、速冻食品和一般*食品。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定，*温度低于-30℃的食品称为速冻食品，而*温度在-18℃―-23℃的食品称为冷冻食品。速冻食品必须满足以下几个条件：1.新鲜食品经前期处理而达到食品卫生标准；2.采用快速*方法冷冻；3.配有符合要求的包装和标签。

　　冷冻食品的解冻方法如果不合理会造成营养成分的损失。食品*后，体积膨胀率可达9%，其气体膨胀率更大，因此融解速冻食品时，以温度不高、缓慢融化为宜，否则将造成汁液流失，****在0℃―10℃下完全融解。有些家庭对冷冻畜禽肉实行的“水漫解冻”，这样也会造成汁液的大量流失。