水饺是中华的传统文化，包水饺也有很多的方式，今天我们来总结一些包水饺的方法。

普通饺的包法

1、取一饺子皮内放20克的肉馅；

2、再将面皮对折包好；

3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压；

4、直至成饺子形。

元宝饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的肉馅；

2、再将面皮对折包好；

3、用手指捏住饺子边缘；

4、从饺子中间对扭成元宝形。

波浪饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的肉馅；

2、将面皮对折；

3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；

4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。

十字饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的肉馅；

2、将饺子皮的两角向中间折拢；

3、折成十字形后捏紧；

4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。

三鲜水饺

材料：肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好，部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。

做法：1、虾仁切三段，跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。

2、把馅料放在饺子皮中间。

3、圆皮对折，握住，两手大拇指用力一压。

4、一个饺子就包好了。

5、水开后下饺子，盖盖煮到沸。拿去盖，加半杯冷水。再次沸腾后，再加半杯水，加三次冷水后，就可以咯。

6、趁热吃吧，味道真鲜。

 郑州思念：含菌水饺按新规合格?

　　据悉，水饺是思念食品的主要收入来源，思念食品每年销售额在20亿元左右，其中水饺产品占到40%左右，收入7亿~8亿元，如果因为此次的水饺含菌事件导致消费者对思念的水饺产品甚至于对思念品牌产生信任危机，对于整个思念食品上下将是一次灭顶之灾。

　　此次含菌水饺由思念食品郑州工厂今年6月份生产，该批次产品一共350件(每件20袋)，产品型号为鲜水饺。北京市工商局在今年7月份检查中发现思念水饺含菌，并向思念食品下达了整改通知，但是北京市工商局选择在10月份公布该事件，仍然令思念食品颇感意外。

　　据****财经日报(微博)报道称，郑州思念食品有限公司副总经理贾国飚对北京工商局的检测颇有微词。他认为，*今年9月6日发布了“食品安全*标准—速冻面米制品”的征求意见稿，其中在“生制品的微生物*”中规定，在每克生制品中检出的金**含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品;该标准还规定，每批产品需抽检5个样品，其中只有1个样品每克生制品中检出的金**含量在1000~10000个之间，则该批产品全部合格;如有两个样品检出，即便两个样品的含菌量均在1000~10000个之间，该批产品也为不合格。

　　贾国飚同时也强调，这个标准估计****快11月份就会正式实施，按照这个标准，思念食品出问题的水饺应该是没问题的。

　　消费者王先生则认为，7月就是7月，11月就是11月，7月的规定是不合格，*能是11月可能合格就代表7月也是合格。而且11月还没有到，谁知道11月能不能合格?贾副总的解释不仅苍白无力而且毫无意义。