■追问
“金葡菌”检测标准是否降低?
检验方法已修订,新标准“更科学合理”
多品牌速冻食品被查出金**超出现行标准以来,很多地方的超市采取了下架措施,同时,食品标准也再次陷入“降低门”的质疑中。昨日,作为标准的制定者之一,中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说,降低的结论是不对的。
刘秀梅说,过去,在微生物检验方法中没有定量的检测方法,也就不可能规定检出这个食品里含有多少致病菌。但是目前,随着引进一些微生物定量检测方法,金**检验方法已被修订,在这一背景下,就可以给金**规定*值。所以,新标准在采样范围、采样量和*要求中,应该是更科学、更合理的。
拿饼干来说,尽管有些饼干的大箱上标有相关成分,但具体到小包装上则信息全无,且国内一些*品牌的软面包、饼干产品,更是大箱与小包装上均无营养成分信息。
此外,酱油、番茄沙司等产品,目前基本上均没有标注营养成分信息,而速冻食品的标注情况也参差不齐,小部分品牌进行了标注,多数产品难以看到营养成分标注信息。
如果按照*现行的标示规范,这些产品均没有违反我国的相关规定。但从明年1月1日起,这些产品就必须要贴上营养标签了。
那么,有了营养标签后是不是意味着每天都要计算一下营养摄入呢?“不必这么教条,我觉得这个标签的意义是提醒大家注意营养摄入,而且可以吃得更放心、更明白。”陈洁文说。
“我对大家的建议,就是荤素搭配、吃动平衡,如果****近吃荤菜吃多了,接下来几天就可以多吃点素菜,可以以10天为一个*的自我调整周期。”华金中说。