北京18种不合格食品下架 “思念”水饺含致病菌

      超市频现质检风波，这次轮到了思念水饺，下次是谁？　　

      消费者熟悉的“思念”牌三鲜水饺竟被检出含有致病菌。北京市工商局昨天上午通报，对在本市流通领域食品抽检中发现的18个不合格样本，一律停售。

　　上黑榜的“思念”水饺由郑州思念食品有限公司生产，检出了不得检出的金**。销售方是物美京西便利超市有限责任公司物美河滩店。

　　之所以会含有金**，很可能是因为食品加工人员手上有*化脓症状，在加工食品时没有戴防护手套，从而造成脓液污染食物。

　　据了解，金**是一种重要病原菌，一般来说，可通过以下途径污染食品：食品加工人员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染；熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染等。金**可引起局部化脓*，也可引起全身*。

      北京市工商局提醒市民：凡已购买这些不合格食品的消费者，可凭购物****和食品外包装向销售单位要求退货。

*意见

　　****含量 目前食品药品检测较灵敏的风向标

　　大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢*，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。何英强（我国****的营养学*、广州军区疾病控制中心*营养*）指出，****是条件性致病菌，其生长力比其他致病菌都要强，假如在食品中能检出****，那就证明其余的*在该食品中含量很高了。“在每1000g样品中倘若能检出10个****，就能推断出该食品不能食用了。”据悉，奶品卫生以及药品卫生中都在采用****含量这个指标。

　　倘若****在速冻食品中不好检出，“可以退而求其次，测食品中*总数。”何*指出，*总数的标准也比目前把金色*作为单一检测标准更加*。