****锅介绍:
杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序,****技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说,具有****大的魅惑力,而****锅是保障出口速冻食品安全品质的基础,肉制品****锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的*等微生物,这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面,污染食品,使食品在日后的保存期内变质*。冷冻只能**滋生,不能**。因此,食品在真*装以后,必须通过肉制品****锅进行高温****才能达到长时间保存不变质的效果。
****锅用****简单的术语,****锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌****的食品,可以使用多种不同的****锅系统。****锅系统有着一些相同的特性。
****锅分类:
按材质分为:不锈钢(SUS304)、碳钢(Q235-B).
按加热方式分为:蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为:手动控制、半自动控制(电器半自动、电脑半自动)、全自动控制。
按安装方式分为:卧式、立式。
按****方式分为:水浴式、蒸汽式、喷淋式(侧喷、顶淋)。
按外观形式分为:单锅、双层、双并、三锅并、转笼(内笼体旋转)、双层转笼。
使用范围:
广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、****、处理或贮藏装液的必须设备。
罐头类:马口铁罐、铝罐(例如:罐装饮料杏仁露、核桃露、*饮料等)
软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。