工业级(日化级)山梨醇
本品为无色透明,略有甜味的粘稠状液体,法国罗盖特出品。山梨醇是以****淀粉为原料,经液化、糖化、氢化转化精制而成。主要用于食品、医药行业和日化产品。★医药行业主要用作维生素C的生产。★该产品具有良好的清甜爽口性和吸湿性,在食品行业用作食品添加剂、防腐剂、保鲜剂,因其是无糖低热甜味剂,可用作制取胶姆糖、口香糖的原料和*人的甜味食品。★在日化用品上,可用作*保湿剂,牙膏的赋形剂、保湿剂、防冻剂、甜味剂。★液体山梨醇可作为乙醇、丙二醇和甘油的代用品,用于生产乳化剂、增塑剂、除垢剂、粘结剂。★此外,广泛应用于****、皮革、造纸、纺织、塑料、橡胶、树脂、涂料等行业。
山梨醇为70%的山梨糖醇水溶液,是由口服葡萄糖水溶液在催化剂作用下加氢制得。
有三种规格:药典级、日化级和维生素C原料级,以满足不同客户的需求。
性能:1、低热量,低甜味:山梨醇有令人愉快的清凉甜味,其甜度约为蔗糖的0.5-0.7倍。一克山梨醇在*内产生16.722KJ热量,食用后在血液内不会转化为葡萄糖,也不受胰岛素影响。
2、性质稳定:易溶于水,难溶于*、耐酸、耐热性好。可承受200度高温不变色,配剂时与氨基酸、蛋白质等不易起美拉德反应。
3、保湿性:山梨醇和甘油一样有良好的保湿性。有“代甘油”之称,可使牙膏、食品等产品保持一定的水分,****干燥,还可****糖、盐等结晶析出。由于它是不挥发的多元醇,能保持食品的原有风味。
4、络合作用:山梨醇能与A1等金属离子络合****其沉淀析出