乳酸菌的生理功能

1、**菌的繁殖，消解*菌产生的*，清除肠道垃圾。

2．*胆固醇吸收，降*、*作用。

3．****调节作用，增*和抵*力。

由于广谱和*的*菌素的广泛应用，使*肠道内以乳酸菌为主的益生菌遭受到严重*，抵*力逐步下降，导致疾病越治越多，健康受到****大的威胁。所以，有意增加*肠道内乳酸菌的数量就显得非常重要。国际上公认的乳酸菌，被认为是安全的*，也是代表性的肠内益生菌，*肠道内以乳酸菌为代表的益生菌数量越多越好。也完全符合诺贝尔得奖者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论，乳酸菌=益生菌=长寿菌。

乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳酸菌不仅可以****食品的营养价值，****食品风味，****食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能，正日益引起人们的重视。大量研究表明，乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，****食物消化率和生物价，降低****胆固醇，控制内*，*肠道内*菌生长繁殖和*产物的产生，制造营养物质，刺激*发育，从而对机体的营养状态、生理功能、细胞*、*效应、毒性反应、****反应、*发生、*过程和突然的应急反应等产生作用。由此可见，乳酸菌的生理功能与机体的生命活动息息相关。可以说，如果乳酸菌停止生长，人和动物就很难健康生存。也正因为如此，乳酸菌被广泛用于轻工业、食品、医药及饲料工业等许多行业上 。