碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法

又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法。将调味糖浆与水预先按照一定比例泵人碳酸饮料混合机内，进行定量混合后再冷却，然后将该混合物碳酸化再装入容器。

饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳

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糖浆→调配→混合→灌装→密封→检验→产品

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容器→清洗→检验

碳酸饮料生产工艺二次灌装法

又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。

饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳

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糖浆→调配→冷却→灌浆→****→密封→混合→检验→产品[1]

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容器→清洗→检验

碳酸饮料（汽水）选购常识及消费建议

1、看产品标签上产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期、产地、QS标志等是否齐全，此外，果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。

2、依据需要选择不同规格的产品，打开包装后，应尽快饮用，因为二氧化碳在存放过程会逐渐逸出，再次饮用会影响口感。

3、对于采用透明包装的产品，选购时可以对光观察，先倒过来看瓶底，应无沉淀、悬浮物，没有渗漏，并注意看瓶盖封口应密闭；再摇几下看有无杂质，是否混浊。

果汁型汽水是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、剥落汽水或混合果汁汽水等。这类汽水因为添加了一定量的原果汁，除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有较高的营养成分。在当前食品崇尚健康化、功能化、营养化的趋势下，果汁汽水更是集果汁饮料的营养丰富、滋润纯正和碳酸饮料的凉爽宜人、口感*为一体，香气协调柔和、滋味纯正、爽口，浑浊适宜，有的产品有少量果肉沉淀，深受人们特别是青少年的喜爱。