碳酸饮料的基本生产工艺 目前,国内外生产碳酸饮料的方法有一次罐装法(又称预调式)和二次罐装法(又称现调式)两种。一次罐装法是将各种原辅料按工艺要求配制成调和糖浆,然后与充有二氧化碳的水在配比器内按比例进行混合,进入罐装机一次罐装。二次罐装法是先将调和糖浆通过罐装机定量罐入瓶中,再通过罐装机充入碳酸水。碳酸饮料生产工艺的发展趋势为一次罐装法,它适合于大型化、自动化、连续化和使用主剂的碳酸饮料生产。
碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法
又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法。将调味糖浆与水预先按照一定比例泵人碳酸饮料混合机内,进行定量混合后再冷却,然后将该混合物碳酸化再装入容器。
饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳
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糖浆→调配→混合→灌装→密封→检验→产品
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容器→清洗→检验
碳酸饮料生产工艺二次灌装法
又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。
饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳
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糖浆→调配→冷却→灌浆→****→密封→混合→检验→产品[1]
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容器→清洗→检验
解析碳酸饮料的营养价值及购买要点
如今无论四季,大家口渴了都喜欢买一瓶甜丝丝的饮料惬意痛饮,这个时候你曾有过一丝不安吗?
这些饮料里加了什么东西,它们真的对身体的健康有好处吗?
实际上,饮料中很多微量的添加成分都是消费者难以用眼睛和舌头来鉴别的,但是如果能了解大致成分,学会察看包装上的说明,还是可以做出正确的选择。