实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。

更近碳酸饮料认识

****盐认知

****盐是一种在自然界中普遍存在的矿物质，而且是所有生物所必需的一种营养物质。****盐不仅在*能量的****过程中起着重要作用，而且也是*骨骼和牙齿的主要成分。与****盐的其他来源相比，饮料在美国人的饮食中只占****盐总摄入量的百分之二。食物中百分之九十八的****盐来自肉类、奶酪、坚果和谷类等高蛋白质食物。

果汁型汽水色泽上应接近与品名相符的鲜果或果汁的色泽；香气具有该品种鲜果之香气，香气协调柔和；滋味具有该品种鲜果之滋味，味感纯正、爽口，酸甜适口，有清凉感；清汁应透明、无沉淀，浑汁类应浑浊均匀，浊度适度，允许有少量果肉沉淀；不能有肉眼可见的外来杂质。商品知识与鉴别和质量标准见汽水。