巴将*锅,底料定制,重庆火锅批发厂
重庆旭永是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂,现有生产车间面积2000平方米,并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段,并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证,*做到了环保、****、****的生产管理;本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。
本厂核心品牌:重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有:重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等。
巴将*锅,底料定制,重庆火锅批发厂主要服务于:重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发,同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
==========================================================
巴将*锅,底料定制,重庆火锅批发厂介绍:
汤料:老母鸡3只,老鸭子2只,猪前肘10斤,煮脊椎骨10斤,水100斤
香料:良姜20克,南姜50克,肉蔻10克,白蔻10克,香叶15克,茴香10克,*10克,罗汉果3个,香茅草10克,*10克,*10克,*10克,豆蔻10克,*3只
调料:美****鲜酱油1瓶,鱼露1瓶,广东米酒1瓶,花椒酒2瓶,桂花急汁1瓶,加饭酒1瓶,玫瑰露酒适量,片糖(或冰糖)50克,鸡粉适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量。
料酒:香菜,香葱,葱,姜,洋葱,西芹
制作:1、老鸭孜、老母鸡、猪前肘、猪脊椎骨放入冷水锅中大火烧开,撇净浮沫捞出,放入不锈钢桶中,加清水大火烧开后改用小火烧10小时,捞出原料留汤汁。2、香料洗净用纱布包起,放入汤汁中小火煮3小时捞出。放入调料、广东米酒、加饭酒、生抽等调味。香菜、葱、姜、西芹、香蕉、洋葱,用油炸,倒入桶内即可。
巴将*锅,底料定制,重庆火锅批发厂