工作原理:
切丁机工作时,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。可以用于茎块类蔬菜的切丁、切丝加工。需要注意的是该设备不适用于切割柔软、含水分居多的食品。原料肉的切割温度是零下2度-0度。
工作时,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的形状。
整机采用****不锈钢制造,送料机构以液压驱动。切刀机构由上下运动和左右运动的两组刀件构成。工作时,首先要将原料肉按切丁机料腔的大小规格进行修整,然后把原料肉放在机器上方的储备肉盘内,切丁时,先调节好切丁规格,在将原料肉整齐放入肉腔内,盖好肉腔盖后,推杆就会自动将原料肉往前步进推送,经过割栅板和刀组切割后成为肉丁。
切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁部件由一把切片刀,一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。
工作原理: 首先把切好的冻肉放到放料槽内,然后合上放料槽的料门,然后接上电源,关上出料口门。打开开关,设备开始工作。液压带动气缸,将冻肉向前推进,在出料口有三把刀,前两把刀把冻肉切成条状,第三把竖刀把出来的料切断,形成丁状。切丁的尺寸可以根据横刀的网口进行调整。