燕麦葡聚糖（燕麦β-葡聚糖）
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属    性:天然非淀粉类水溶性植物糖
存在位置:大燕麦皮
作    用:增殖消化道有益菌
25公斤/纸板桶

燕麦中的β-(1→3，1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。其中β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全元序，主要是β-(1→4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖，85%以上的燕麦β-葡聚糖分子中每2~3个β-(1→4)糖苷键间有1个β-(1→3)糖苷键连接，15%是由长链β-(1→4)糖苷键间隔1个β-(1→3)糖苷键组成，其长度可能有4、5个或8个葡萄糖残基。具有β-(1→3)键的直链状而无分支的多糖体结构，其中β-(1→4)和β-(1→3)糖苷键的比例约为2.4:1。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。燕麦β-葡聚糖是一种相对分子质量较小的短链葡聚糖，其相对分子质量的变化范围为5300~257200。
:燕麦食品具有和胆固醇的作用，对和治疗心脑血管疾病以及有重要其中，作用的有效成分是燕麦中的β-葡聚糖。
(1)β-葡聚糖能够减少对脂肪及胆固醇的吸收率，从而降低胆固醇；此外，β-葡聚糖还可以减少对碳水化合物的吸收，从而降低血浆胰岛素浓度，减弱对胆固醇及脂蛋白合成的刺激；
(2)β-葡聚糖在内与胆汁酸结合，增加了胆汁酸的排泄及胆汁酸的合成，从而加速胆固醇向胆汁酸的转化；
(3)β-葡聚糖在结肠内通过微生物的发酵降解产生短链脂肪酸了胆固醇的合成。
还有研究认为，β-葡聚糖对血液中的葡萄糖水平、激素反应、维生素及矿物质的生物效应有一定调节作用，对有积作用。β-葡聚糖是低热量食品，食用后不易被消化吸收，可减缓血液中葡萄糖含量的增加和控制及疾病。又由于β-葡聚糖有吸水膨胀的性质，人食用后能在胃中吸水膨胀，产生饱腹感，防止饮食过量。另外其在肠内能促进肠管蠕动，在结肠处有渗透作用，防止缩短了废弃物通过肠道的时间，减少了肠内致癌物对肠管的污染，达到作用。在口腔内，β-葡聚糖不能被产生的分解产酸而腐蚀珐琅质，具有防的作用
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燕麦β-葡聚糖生产厂家 销售经理：潘经理
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