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日本是我肠衣重要出口市场，同时中国也是日本****l大的肠衣来源国，日本从中国进口的肠衣占其全部进口肠衣总额的一半以上。日本从中国进口的肠衣主要是羊肠衣，猪肠衣量非常小。从中国海关统计来看，日本进口中国肠衣金额呈逐年上升趋势，2001年日本从中国进口肠衣金额为3456万美元，肠皮批发商，2003年上升到6113万美元，2004年进一步增长到9605万美元。

检企携手，达成企业规范共识。按照《天然肠衣》、《关于对欧盟出口肠衣有关检验检疫问题的紧急通知》等文件要求，对出口肠衣产品批批检测氯*、硝基类、铅、镉等残留，肠皮生产厂家，要求企业向检验检疫部门跟踪报告产品追溯情况；要求清楚干制肠衣的原料来源，加工过程记录必须规范，出口数量与生产加工能力必须匹配，切实保证出口产品来源于经卫生注册的加工车间

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包装条件

由于盐渍肠衣与干制肠衣的性质不同，其包装也不相同。盐渍肠衣采用无l毒塑料桶，内衬塑料袋。必须坚固*，符合食品卫生要求，装桶时须充分撒布肠衣*盐，并灌满饱和盐卤。干制肠衣采用麻布包装，内衬牛皮纸和无l毒塑料薄膜，缝合处必须密合，包内撒布胡椒粉。

贮藏条件

肠衣的贮藏与保管****其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，肠皮厂，干制肠衣主要是****虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。