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　正常的香肠，腊肠制品猪肠衣厂，晒出来形状会随着肉的变化而改变。而肠衣加工有问题的香肠，腊肠制品猪肠衣厂家，可能因为弹性差或者根本没弹性，导致香肠内肉像火腿肠一样不会变形。天然肠衣是将家畜的大、小l肠经刮制而*造肠衣分为可食用和不可食用两种，可食用的如胶原肠衣，是以牛、猪真l皮层的胶原蛋白纤维为原料制成；不可食用的主要是用猪皮、牛皮发酵而成的。

肠衣加工企业注册卫生规范

加工卫生

1车间入口处和车间内适当位置应设有相应标示或警示牌。

2生产设备、工具、容器、场地等应严格进行清洗消毒，盛放肠衣的容器不得直接接触地面。

3加工前后应对加工场地、工器具、操作台及时清洗消毒，濮阳腊肠制品猪肠衣，并指l定专人负责检查，作好检查记录。

4对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，应在固定地点用有明显标志的*容器分别收集盛装，并在检验人员监督下及时处理。

*残留是影响肠衣出口的主要障碍。食品安全是一项系统工程。肠衣生产涉及动物养殖、屠宰、加工、运输等各个环节，在加工环节由于各不同卫生要求的加工场所相对隔离，卫生****措施控制有效，在加工环节肠衣发生*二次污染的可能性小，腊肠制品猪肠衣供应，猪肠衣的*残留阶段关键还在于动物养殖。鉴于我国国情，当前我国千家万户的动物养殖模式在今后一段时间内仍将存在，肠衣原料l*残留现象仍是今后出口肠衣检验检疫的一大重要隐患。

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