商用电磁炉故障处理方法
商用电磁炉在工作过程中出现异常情况或不能工作时,常见有如下故障及排除方法:
1、 基本代码:
E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高。
注释:上电后,显示器全亮一次后红灯(电源灯)闪亮,蓝灯不亮,显示器显示“-”,此时开机,如果扭动旋扭开关,显示器元任何变化,说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动,此时更换开关电位器(编码器),如不能排出可能开关电路不正常。
E1:无锅,开机后显示E1(单位显示1或过几秒显示“-”),红灯同“一”同时闪亮。
A、 小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅,放锅后看是否正常。
B、 大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的,查看线盘距离是否变化,或已放锅具是否含磁,此时请用公司配送*锅具。
C、 红灯亮,显示当前所置档位,蓝灯一闪即灭,反复出现,锅具错或线盘距离远。
商用电磁炉锅具优劣的辨别办法
1:磁铁法
一步,取一块磁铁放在锅具上,若磁铁能吸牢锅具,则表明此锅具导磁性能良好;若磁铁能吸住锅具,但吸引力不足,则表明此锅具导磁性能稍差;若磁铁不能吸住锅具,则说明此锅具是非导磁体。
2:对比法
一步,用随产品附带的铁质锅放在商用电磁灶上,通电后,将功率调至中档,此时观察功率指示灯的发光情况,然后将此锅取下,放上要试用的锅具,同时观察功率指示灯的发光情况,如放上试用的锅具后,指示灯发光要亮一些,则表明被测锅具的导磁性能良好;反之,则表明被测锅具不是采用良了的导磁材料制成的。
商用电磁炉成餐饮厨房好帮手
人们一直担心的火力问题,只要配置高,炒菜炒了一段时间都不会降功率,配置高的商用电磁炉火力比柴油的还快。我们做过许多测试,用亲和力商用电磁炉厂家的12千瓦商用电磁炉小炒灶和柴油灶速度作对比,商用电磁炉小炒灶30秒就可以炒好一个菜,档位如果开高了,厨师感觉太快有点忙不过来,而柴油灶需要40-50秒。
另外使用商用电磁炉不习惯的问题,这个问题我们也当面访问了很多厨师的意见,他们普遍反映传统明火灶的火苗是可以看出火力大小,而现在看不到火苗了,刚开始是有点不习惯,但由于有档位开关,只要熟悉了每个档位开关的火力,就可以马上不用看火苗,都能知道火力大小了,而且不用经受明火炙烤、不完全燃烧气体的烟熏,他们都宁愿使用商用电磁炉。