选择商用电磁炉要注意什么?

1、首先你要知道需要多大功率的电磁炉，需要根据用餐人数，匹配合适功率段，选择炉子，功率不同价格也有一点差异的。

2、找商用电磁炉技术*拿货应该比较实在一点，记得要先对比各家配置，配置高的才能*省心，也要小心商家在这点上蒙蔽用户，购买之前多多了解商用，电磁炉的高配置有哪些?比如32位微电脑数字处理芯片，全桥方案，进口IGBT模块， 黑晶面板厚度，不锈钢面板厚度，(有些看着就感觉很薄)耐心先听听商用电磁炉论坛里已经用过的朋友的心得，再考虑，否则就得花大钱去教学费了。

3、其次，听说某些大品牌的商用电磁灶用的是别人的机芯，这年头电磁灶这么贵还是选用****生产的起码质量和售后有保证，我就见到过类似的情况，买的也是厨房电器总是返厂维修也修不好，一直推脱，后来把人逼急了，这个组装厂家才说实话， 他们用的是别人的组件要原厂过来才能修好，所以还得花钱去别家买机芯和配件是不可靠的。

4、8千瓦以上大功率属于商用电，您还需要安装380V三相五线安全接电线安全用电。

                                                    论商用电磁炉的”节省化”

【节省化】毋庸置疑，节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能减排，低碳环保，商用电磁炉也不例外。在厨房，过去的燃煤燃气都是****大限度的*环境，并严重影响厨师工作环境，而明钢在环保技术上力求****。无明火、无燃气*、不消耗氧气，开启有氧烹饪时代，保障厨房的基本安全；无高温、无热流、清凉烹饪、工作更舒爽，为长期在厨房中工作的厨师打造一个全新*的工作环境。无废气、无黑烟、不藏污纳垢、台面光洁如新，厨房整洁又卫生，整洁的厨房给酒店或酒楼等餐饮无疑又提升了一个层次。

                                                 商用电磁炉与传统炉灶相比的主要优点：

1.更节能（热*）电磁炉的优势首先表现在它的热*能够达到95%。

2.更安全（无明火烹调好处多）在使用过程中既不会产生明火，电磁炉本身更不会发热。

3.更环保（卫生、清洁）工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清爽*。

4.（温度控制准确）电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活的控制发热功率及烹饪温度。

5.更多能（煎、炒、炸、煮、炖全能）电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能****，可节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

6.更方便（操作简单外形秀丽）操作方便，电磁炉只需几个按钮便可完成操作。