使用食品罐储存食品是不添加任何防腐剂，货架期可长达3年以上的包装食品。其密闭性、阻隔性也保证了存储物在常温储存条件下不出现*菌污染，这是塑料、纸质、复合包装材料无法实现的。

为什么说食品罐环保，比如铝质易拉罐，一只新的易拉罐中，三分之一的材料来自于可再生钢，三分之二的材料来自于再生铝。

　食品罐包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保留非常重要。比较各种果汁包装容器证实，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及*C的保留；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对*C 的保留较好，其中又以铁罐*佳。
包装：生产完成冲压后，包装部负责清洁并装配，入胶袋和装箱。这个环节是产品的一个收尾工作，产品的清洁很重要，所以工作在包装之前要做好清洁工作，然后按照包装方法进行包装，款式多的产品一定要将款号和箱唛对好并款摆放。包装过程中要注意的就是尽可能减少次品流入成品中，装箱数量一定要准确。