梨醇分为VC级、日化级、食品级，山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有****为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防*等****。

      山梨糖醇已广泛用于维生素C、医药、食品、牙膏、*、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂，现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。

      1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可****食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。

      2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的****原料，可作为糖尿症、*、*、*患者食品的甜味剂和营养剂，在*的代谢过程中不刺激胰岛素的分泌。也可加工各种防*的食品及口香糖。

       3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德反应，****类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，*****。

      日化工业：山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30%，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在*中作为防干剂（代替甘油，故又称“代甘油”），可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐脂肪酸酯及其****加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在*行业中广泛应用。

      化学工业：山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生。