设备

家庭自酿啤酒的设备一般都是家庭常备的厨房设备。

保温桶：一般采用保温桶来浸泡麦芽，恒温进行出糖。

加热锅：普通的锅即可。

发酵罐：发酵罐的种类很多，可以是玻璃瓶，也可以是塑料桶，或者纯净水桶。总之，一切大体积的耐腐密封容器都可以作为家庭自酿啤酒的发酵罐。

啤酒瓶：可以使用回收的商业使用的啤酒瓶

管道各种食品级管道，帮助转移麦芽汁或啤酒。

冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，珠海苏打酒总经销，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。

啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，珠海苏打酒代理商，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。

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啤酒的分类：

1、根据啤酒灭菌处理程度分生啤和熟啤酒2种

生啤——也称鲜啤酒，没有经过灭菌处理，发酵时间短，酒中还存有活酵母，因此，稳定较差，只宜在15℃以下运销，口味鲜爽，多为低浓度啤酒

熟啤——在装配加盖后，经过高温将啤酒内酵母菌sha死，稳定性好，多为中浓度啤酒，在10~25℃之间，一般可以保存60天以上

2、根据原麦汁浓度可分为低浓度，中浓度，高浓度三种

低浓度——多为鲜啤酒，浓度在7o~8o之间，含酒精2%以下

中浓度——原麦汁浓度11o~12o，酒精含量为3%~3.8%

高浓度——其浓度在14o~20o之间，含酒精约5%，许多gao级啤酒和黑啤酒多属于高浓度啤酒3、根据啤酒颜色分为黄啤酒和黑啤酒2种