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按酵母分世界公认的啤酒分类方法为两大类： 顶部发酵（Ale 艾尔） 和底部发酵 （Lager 拉格）(1）顶部发酵（Top Fermentating 又称为Ale）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C。(2）底部发酵（Bottom fermenting 又称为lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，东莞德国啤酒供应商，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。按色泽分由于啤酒颜色从0-40SRM，东莞德国啤酒，色谱为连续图谱，东莞德国啤酒总代理，所以严格地将，无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法：

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