猕猴桃果酒酿造高产果胶复合酶

一、产品介绍

果胶酶采用黑曲霉优良经深层培养、提取等工序精制而成。用黑曲霉菌经发酵提取而成。果胶复合酶是多分组酶，含有脂酶、水解酶和裂解酶能有效快速分解果胶和植物细胞壁，主要应用于果酒，果汁的生产，植物提取及作为用于饲料的生产。

二、产品特性

1、温度范围：30-75℃。

2、pH值范围：3.0-6.0。

三、产品性状

1、产品规格：浅粉末。

2、产品标准：国家标准GB1886.174-2016。

四、应用方法

按生产需要确定的加酶量，加入到作用底物中，并搅匀适PH3.0-4.0适作用温度50℃，反应一定时间后，终止反应。

五、包装与储存

1、内包装为食品级铝箔袋，外包装为牛皮纸板桶，5公斤/桶。

2、本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免日光暴晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。