彩色小麦的天然健康功能

沧州亚尔农业科技有限公司位于京津冀南部，东临渤海湾，是一家从事由冰草等*资源进行杂交彩色小麦的科技研发、基地种植、生产加工、市场营销和产业旅游五位一体的科技型企业。公司秉承“品质铸就品pai，科ji成就未来”的发展理念，以天然种植，健康国民生活为宗旨，构造起从田间到舌尖an全系列产品的产业链，公司现已培育出紫色、绿色等十几个品种，彩色小麦富含微量元素钙、铁、锌、硒、碘，其中钙、铁量比同量普通小麦分别高14倍和53倍。彩色小麦产品精细，多样化，已经*职能部门颁证认可并大量销往京津冀及全国各地，赢得了广大客户的认可。

根据*农产品质量jian督检验测试zhong心检测：彩色小麦除含有丰富的蛋白质和赖氨酸外，还含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对*有益的微量元素和矿物质。它具有很高的营养价值和养生作用，应用前景非常广阔。

经中国*农产品质量检测zhong心（郑州）检测

1）“绿麦1号”含蛋白质18.83%，赖氨酸0.51%，湿面筋42%，同时它还含有丰富的微量元素，尤其是铁184mg/kg、锌40.8mg/kg、硒0.0756mg/kg、钙272mg/kg、碘等0.28mg/kg。

2）“黑麦1号”蛋白质含量16.03%，赖氨酸0.40%，含微量元素铁为41.2mg/kg，锌为36.2mg/kg，硒为0.037mg/kg，钙184mg/kg。检测数据显示：铁的含量是一般小麦的5－15倍，钙的含量要远远高于普通小麦，而硒和碘，则是在普通小麦****少存在的微量元素。部分微量元素的含量已超过了*正在推行的“7+1”营养强化面粉指标，而且这些微量元素都是生物自然转化而来，是chun天然形成的。

彩麦中胚芽的蛋白质营养价值很高。彩麦胚芽中含有丰富的亚油酸，坚持食用，可以zeng强ji忆力，解除疲劳，对心zang、*、皮肤和血管ji病有辅助liao效。且其富含的甘八碳醇对*具有众多的生理活性，减缓*老化和色素沉淀，还可增强体力和耐力，因此，它也是一种理想的*、天然健康功能食品。

彩色小麦膳食纤维含量比较高，常食用彩麦食品，具有大便通畅，****bian秘和tiao节xue糖的作用。

彩麦不仅是提供营养的食物，也是zhi病的*。彩麦的麦皮、麦芽和麦油中含有丰富的纤维素和维生素E具有*作用和*血凝作用,并且含有ji其丰富的淀粉、脂肪、明lin酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养,所以它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养gan气的功能。此外，彩麦体内an基酸、糖类、酚类物质、生物jian和非蛋白an基酸等生化物质具有*蚜作用。