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牛排的营养分析：

     1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近*需要，能****机体*病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充***等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

     2. 牛肉有补中*，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之****，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、*久病及面黄目眩之人食用。