肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用技巧：不要煎得过熟，3成熟较好；  西冷牛排（牛外脊）：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。 食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

       台湾千客牛排，来源于宝岛台湾。是国际****的餐饮品牌，于2014一月登陆内地苏州。秉承真诚、用心、的品质经营理念。大力开拓餐饮市场，打造西餐行业的管理新模式。目前在苏州已开设多家分店。

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