<*n style='font-size:18px;color:#E53333;'>卤菜培训导师分析卤菜加盟培训品牌前20强

<*n style='font-size:14px;'>四川卤菜是目前餐饮市场****-****的美食，很多生意不错的熟食店每日的*都是非常惊人的，熟食的火爆也让更多的人看中了熟食市场的发展前景!如今，市场上有很多非常不错的卤菜品相继崛起，哪里有正宗的川味卤菜技术培训呢?重庆卤菜培训，正宗美味,传统*，古艺今制!

<*n style='font-size:14px;'>　　重庆餐饮培训中心是餐饮类小本创业技术培训****，而且重庆的熟食味道也是市场上****经典的一家。比如说夫妻肺片就是非常有特色的一道熟食，口感也是非常的*棒。正宗的川味红油制法，加上对原料的去腥入味处理，经过川味的调拌方法，那味道可以媲美市场上任何一家。

<*n style='font-size:14px;'>　　大家是在刚开始创业的时候，做技术培训是很适合的，****小，回报快，后期可以将资金和经验转嫁到店面上去，这样船小好调头。为了提供开店保障，总部对代理店进行*系统的培训，包括店址选择、店面设计熟食店装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场*、扩张计划、服务形式等等，不论学员有无经验，都让您成为*的行家，一次创业，成终生事业。

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<*n style='font-size:14px;'>　　川味卤菜哪家实力强 *熟食大品牌!重庆卤菜培训的*川菜在你市场上一直备受青睐，全国各地都有拥护者!重庆餐饮培训中心，一个为你孕育********的摇篮。几乎所有的创业者都在通过重庆餐饮培训中心这条捷径走向成功，你跟上步伐了吗?

<*n style='font-size:14px;'>　　到底哪家卤菜技术是四川卤菜20强*,现代人讲究生活品质，在衣食住行各方各面都喜欢追求品牌。那么，作为我们饭桌上的常客，备****的重庆卤菜，哪一家才是重庆卤菜的20强*呢?

<*n style='font-size:14px;'>　　要弄清楚重庆卤菜20强*，我们首先应该明白的就是，到底一个怎样的卤菜才衬得上这样的名头。毫无疑问，味道应该是****位的。能在榜单上*的卤菜，味道应该是****-具有核心竞争力的，这不仅需要广大消费者和食客的认可，而且需要经过同行的考验。在之前举办特色卤菜品尝会时，杨龙伟曾经邀请上万家特色卤味店参与品尝活动，这种活动，不仅有利于大家互相交流互通有无，更是一场难得的互相学习的机会。而大家也纷纷拿出看家本领做出特色卤菜，争取在这个行业交流会上获得人们的认可。在分享交流会上，杨龙伟携带着自己的奇香卤猪头和香卤鹅参赛，而这些由普通食材加工而成的卤味，虽然看起来其貌不扬，****终却一举夺魁，征服了广大食客的心。而杨龙伟卤菜也凭借着这样的机会，同时获得“全国*卤菜”的称号。

<*n style='font-size:18px;color:#E53333;'>学重庆卤菜后开店生意红红火火

<*n style='font-size:14px;'>学重庆卤菜后开店生意红红火火，今年5月24日，前来学习重庆卤菜的杨友权顺利毕业，此时之前我们曾在网站上有过公布（标题为《杨龙伟****特色卤菜培训的几大细节与特点，重庆卤菜培训》）。昨日，杨龙伟收到了杨友权从湖北恩施老家打来的报喜电话：自从6月份开店卖重庆卤菜以来，基本上每天的卤菜都销售一空，日平均营业额超过3000元！遇赶集天，日销售额甚至达到了7000元！

<*n style='font-size:14px;'>针对杨友权卖重庆卤菜取得的优异成绩，杨龙伟首先表示了衷心的祝贺，并鼓励他继续锤炼卤菜技术，再接再厉，创造出更好的成绩。那么，杨友权的成功，有没有什么可以参考的经验呢？我们来简要分析一下。

<*n style='font-size:14px;'>杨友权原本开了一家饰品店，后来生意不景气所以转行卖特色重庆卤菜。半路转行的他，开始接触重庆卤菜技术已经是36岁了。而短短两个多月时间里，他能取得如此好的销售业绩，秘诀是什么呢？

<*n style='font-size:14px;'>首先是重庆卤菜的味道。俗话说，民以食为天。纵观大街小巷，食品店数不胜数。而要留住食客，首要秘诀就是味道，只有正宗、可口的重庆卤菜味道，才能*留住人心。杨龙伟卤菜味道相当*，入口三秒便让人回味无穷。其次是价格。重庆卤菜味道当然重要，可是价格也是一个特别重要的决定因素。毕竟重庆特色卤菜是百姓餐桌上的常客，如果价格太高不够亲民，那顾客的重复购买率自然就会降低很多。相对于其他的重庆卤菜，杨龙伟特色卤菜味道好，价格公道，自然深得人心。

<*n style='font-size:14px;'>再次是利润率。薄利多销自然是一种做生意的门道，但是重庆卤菜却不能依靠打价格战。杨龙伟特色重庆卤菜技术能让原材料卤制出90%的成品——而许多人的卤制方法，通常只能保证70%的成品率。换句话说，100斤原材料，能比别人多卤出20斤成品。这其中的账，值得一算，利润率自然大幅度提升。

<*n style='font-size:14px;'>****后是菜品的安全性。现代人养生意识强，选择重庆卤菜的时候也会充分参考菜品的健康程度。杨龙伟的卤菜技术，在卤制菜品的过程中，不添加对**的添加剂，不违规使用****色素。*从源头上为消费者的健康着想。正所谓“日久见人心”，这样得良心菜品，味道****，自然能长久的受到消费者的追捧！以下是与杨友权聊天记录截图。

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<*n style='font-size:18px;'>杨龙伟卤菜之“久香猪头肉”诞生计

<*n style='font-size:14px;'>要说到味道****的重庆卤菜，卤猪头肉在全国都是倍****的，怎样才能卤出一款可以当零食的（不拌任何调料直接食用）有特色的猪头肉呢？今天，我们就来讲一讲杨龙伟卤菜“久香卤猪头”背后的故事。

<*n style='font-size:14px;'>杨龙伟“久香卤猪头”是以猪头肉为原料，经过精心卤制而成，无任何添加剂，入口醇厚香浓，肥肉不腻，吃两片猪头肉，两小时后口里还有余香，是卤菜中少有的，可以直接当做零食食用的卤猪头肉。如今这道卤菜，只能在杨龙伟卤菜店或者学徒那里可以买到，但却很少有人知道，这道菜****终配料的确定，却花了整整三年时间。

<*n style='font-size:14px;'>我强迫自己爱学习、爱实践、爱总结，在卤菜味道的改进上面孜孜不倦。稍有闲暇，总爱邀请前来购买卤菜的顾客品尝卤猪头肉，并虚心的接受他们任何的意见。稍后，便将这些反馈记录下来，挑选出有价值的建议，当天晚上便进行卤料方面的改进。

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<*n style='font-size:14px;'>得到的建议很多，也深知“众口难调”的道理，但还是在不断尝试，期望能调配出一款符合绝大多数人口味的猪头肉。从开始着手改进配方的那一天起，自己都记不清楚有多少个日子茶饭不思，愁眉紧锁了；也早已记不清楚有多少个夜晚辗转反侧，就为了琢磨、了解、*、调试、各种卤料的****、作用、用量、以及很好的使用比例。无数个深夜，躺在床上冥思苦想，将所有的调料味道都在脑海中仔细回想，认真揣摩。无数个夜里，稍有灵感便披衣下床，调配、试验卤料，不管是寒冬腊月冷气逼人，还是酷热夏天汗流浃背。而这些外在的困难，完全无法阻止我钻研卤猪头肉的决心，也无法阻挡我打造一款“零食”卤菜的匠心——就算为此体重暴跌10多斤，也觉得在所不惜。

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