当你坐在咖啡馆里边喝咖啡边享受甜品时，知道吗，这份甜品可能并不是咖啡馆自制的，而是来自于一位*烘焙师自家的厨房。如今，*烘焙在朋友圈迅速走红，不少人甚至辞职开烘焙工作室。当然有人*也有人烧钱。

“私房”顾名思义就是*厨房，“私房烘焙”就是*厨房做的烘焙。在自家厨房里制作食品给自己和家人朋友食用，毋庸置疑选用的一定是健康，新鲜的食材。这些特点注定私房烘焙的东西，不会大规模工业化批量生产，只属于对口感与健康有需求和认同的部分群体!

个性定制*烘焙走红不久前，有人在微信朋友圈里晒出了自己给儿子定做的生日蛋糕，与传统生日蛋糕千篇一律的造型不同。这个蛋糕不是在传统的蛋糕店预定的，而是出自一家烘焙工作室的*烘焙。

不同于传统烘焙品牌，私人烘焙坊的经营者，大多是个人烘焙爱好者，他们热衷于烘焙的原因不尽相同，有的因担心添加剂等食品安全问题，有的则因单纯喜好甜食

或为舒缓压力而动手自制糕点。除了与亲朋分享自制糕点外，他们还通过网络平台，如微信、微博以及网站论坛发布自制的烘焙产品，销售推广。

师资力量雄厚，经验丰富

ACIC国际认证西点大师，在各大西点竞赛，烘焙展等取得优异成绩。在各大连锁店，酒店等做过店长及烘焙部总监，带店经验丰富。在课堂中，不仅能教你理论，培训知识，还会在教学中融入开店知识，如：设备的选择，店面的装修及开店的注意事项。

定期开班，小班教学，严格保证教学质量

教学过程中所使用的原料采用进口材料，保证新鲜干净卫生，可以直接带回家食用，而不是像普通的培训学校用泡沫当做蛋糕胚。并且在课堂中，理论知识占10%，动手实践占90%,实践过程中自己发挥创意，不局限自己的想法，****后老师点评指导。

开店创业，*指导

学院每周除了正常的培训之外，还会有两节****开店指导及营销课程，包括店面的选址，消费人群的选择等。关于加盟学员，学院提供店面设计图菜单设计，门牌logo设计等，开店期间会有老师*指导，直到你成功开店。

培训课程多元化，可任意搭配选择

越来越激烈的竞争市场，创业者们会根据现有的市场资源进行考核，蛋糕西点行业的潜力和发展速度让许多****者都跃跃欲试。然而，开烘焙店也是一门****学问，应该如何掌握开烘焙店的技巧，成功经营好店面呢？西点蛋糕的小编为大家做个详细的

分析吧：

*烘焙店成功的经营模式大致有两种：产品价格*较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类*比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的****者。产品价格*与店面装修档次相吻合，此类*有利于品牌打造，适合门店。

小型烘焙店由于资金有限，可以排除繁华商业街或大型社区临街门面。****者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店。