西点烘焙作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展，但由于中国市场巨大，西点烘焙行业远远还没有饱和，市场对于人才的需求非常迫切。有*数据显示，中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口，未来五年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧，****人才十分走俏。

厦门新东方烹饪学校作为东南地区****的西点烘焙培训基地，及时把握社会潮流，专门开设西点烘焙特色培训****，为社会培养西点烘焙****技术复合型人才。学生毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力

美味势不可挡，西点成就未来

西点作为一个舶来品，从一开始，就被披上了华丽的外衣。可千万别小觑了那一块块小小的西点，作为美食美的“集大成者”，无不体现着美和艺术。这和女性身上所拥有的独到魅力可谓是不谋而合。同样是美的化身，一个成了楚楚动人的天使，一个是人间的美味。

随着数年的发展，女性西点师越来越多的出现在这个行业里。以培养西点****人才为己任的楚留仙职业技术学校里，仅西点这个****，80%的学生都是女性，在学习中的游刃有余，更是让人深信，女性*着西点潮流。在陕西新东方烹饪学校历次举行的西点大赛中，女性的西点作品手法细腻、造型*、不拘一格，更是赢得一致青睐。

欧沛玲，一个90后女孩，****成绩平平，但就是这样一个女孩，却天生热爱西点，梦想着有一天能够在西点上有所发展。就是这样一个女孩在说服了父母之后，毅然的选择了楚留仙职业技术学校。 在楚留仙职业技术学校里，欧沛玲不敢有一丝的懈怠。从早到晚，一直埋头钻研西点。为了能尽快赶上其他同学，欧沛玲可谓是下了功夫，在课余之外，还积****向老师请教不懂的知识，提起她这一点，班主任是连连称赞。

我们相信，凭借自己的努力和对西点的热爱，加上楚留仙职业技术学校老师的孜孜不倦教诲，欧沛玲肯定会在楚留仙职业技术学校学有所成，创造更大的*。

目前*酒店对西点师的要求不单是会做几样西式点心就可以的，他必须懂得西点营养问题，懂餐饮文化心理，懂得市场的流行趋势，制作出受市场欢迎的西点作品来，同时还要懂得成本控制，懂得沟通与协调。说说很简单，*要做可是也要下苦功夫的。

楚留仙职业技术学校西点****教师分析，传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有接受过正规系统的理论学习，技艺上难有*，一些操作也不符合规范。而经过****学习的学生不仅会做，而且能根据市场需要不断*，大部分学生没毕业就已是“中级西式点心师”或“中级西餐制作师”，毕业后很快成为骨干。不仅毕业就就业，还就业拿高薪！