购买冰淇淋机适合在超市入口卖冰淇淋

我想在超市入口卖冰淇淋，想请教前辈们怎么选机器

1、小场地，大概5平米的样子

2、软和硬有什么区别，哪种好卖

3、机器哪个牌子好，维修方便吗？

4、技术含量高吗？原料采购方便吗？前提一定要口感好

    软冰淇淋和硬冰淇淋的区别是什么？

软冰淇淋是指从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，也称做“鲜冰淇淋”，中心温度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，干物质30%左右，工艺要求相对比较简单，口感细腻滑爽。 

    硬冰淇淋一般有两种，一种是我们在冰柜中出售的棒状冰淇淋，也称小包装冰淇淋，小包装冰淇淋甜度较高，一般在18-20度，中心温度15-18°C左右，包装美观，食用方便，此产品一般为大型冷饮厂生产较多。另一种就是打球做花样的冰淇淋，这种冰淇淋是在冰淇淋机出来后又经冷冻后再打成球零售，所以又称“散装冰淇淋”，由于它在生产和销售之间有一个冷冻过程，所以在工艺要求上比软冰淇淋要高，销售时中心温度一般在-12°C到13°C为宜，甜度14-16度，干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强。 

软式冰淇淋就是“现做现卖”的；

硬式冰淇淋是提前做好然后放在冷藏柜出售的。

目前来说软式冰淇淋会更流行，国外酸奶冰淇淋的发展只用几年就到达了25%的市场，在中国是刚刚发展，口味也是****的，****健康的。

如果做一般的软式冰淇淋，可以选国产的机器。

如果真的看准了冰淇淋这个行业，想做更****的，可以选择进口冰淇淋机。产品的价格当然是国内的便宜，但性价比肯定还是进口的高，故障率也低。关键要看你的定位。

祝你开业顺利，生意兴隆。更多资讯请查看广西南宁敏创食品机械总网站