（150-5483-7700/刘楠）小型鱼豆腐设备需要配置多大机器运转更为省钱/山东正宗鱼豆腐生产配置厂、我上鱼豆腐设备并不是说我花钱就可以，我买鱼豆腐设备也不是说明我愿意上档受骗，归根结底我想买鱼豆腐设备zui终目的就是我想生产这么个单品，能快速投入生产并且快速回本，确保产品质量合格，有竞争的可比性，正宗的高效大型鱼豆腐生产设备，小型机器运转资金需要多少？厂家给你分析

鱼豆腐原料及配料：

鱼糜、大豆蛋白、木薯变性、淀粉、葱姜、蛋清、油脂、如果稍微好点的厂家给放点鸡胸肉增硬度脆度和口感，香精，色拉油、水、等多种配料加工而成，（不同区域生产配料不同，比如鸡胸肉 的添加很多地方不用的，但是也有配用的，看当地市场）

鱼豆腐生产流程及应用设备

鱼豆腐料车配料---鱼豆腐斩拌机---蒸箱---切块机---油炸锅---速冻--包装等（zui简单生产方式）

鱼豆腐流程生产加工过程？

1.配料

对于鱼豆腐生产来说配料有很多重，比如大豆蛋白，不同地区，选配的原料常见癌各不相同，虽然外观差不多，但是内质总有差距，比如精准工艺老师选取方可制造高端鱼豆腐。

2.制浆

鱼豆腐口感好孬，与制浆高速斩拌机有很大关系，斩拌机的速度，配置，机身构造，协调能力都与浆类的拉丝度、粘合度、饱和度有很大的关系，并且成品口感韧性、脆度、都有关。

3.蒸煮

正宗的千元豆腐蒸箱在生产加工过程中，温度、适度、锁水能力在生产加工过程中都非常精准，关键生产加工过程中更卫生省劲，应用力度过关。

4.切块机

鱼豆腐胚分割生产必须用到切块机，如果人工切块在生产过程中，方便快捷，切开规整，而且油炸、更均匀、口感质感好。

5.油炸机

选用油炸机是为了鱼豆腐上色，油炸口感更好，而且油炸后不管烧烤、涮锅、蒸煮、翻炒、口感都很好，因为本身鱼豆腐都有自己的味道。

 

家庭生产关键设备详情介绍，高速斩拌机、变频斩拌机、高配制将机介绍，一套设备制造出来的鱼豆腐是否好吃，而且口感是否合适，市场是否接受，斩拌机的应用非常关键。

下面厂家为您介绍生产加工过程中需要的设备关键要点分析以及配置参数？

1.高速斩拌机

80型变频斩拌机的具体配置及优势：

1、一次装料：60公斤；

2、斩拌刀：天津定制，不生锈；

3、电机：国标开元铜线变频电机；

4、轴承：瑞典SKF轴承；

5、底脚：采用超大防滑底脚，增加高速运转时的平稳性；

6、变频器与电器元件：采用外置，减少了设备的故障发生率；

7、整机包括斩拌锅：材质为不锈钢SUS304材质，耐腐蚀；

8、出料系统：与肉类斩拌机出料不同，千页豆腐比较粘稠；

9、皮带轮：打过动平衡，转速平稳；

10、电器：施耐德品牌；

11、加了多处挡料系统，整机后面及侧面在斩拌时完全不漏料；

 

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：26KW；电源电压：380V、

13.控制电气盘，国标制造标准，线路清晰，更换无需电工，自己动手即可完成

2.千页豆腐切块机

1、型号：单机型，另外还有传送带，推拉式，全自动，切割+提升型；流水线

2、刀片：天津定制，双面开刃，切割后光滑平整无毛刺；

3、模具：可自由更换，一套模具一个切割尺寸；

4、气缸：采用超大型气缸，保证切割顺畅阻力小；

5、传送带：进口食品级防滑带；绿色食品级别传送带，耐热无异味

6、本机无电器

7、模具可更换，液压气动，稳定；

8、带有气动工具，脚踏式shuang开关；

9、型号可以根据用户要求或产量来定制；

10、采用脚踏开关设计，切割方便；

11、春秋鱼豆腐用户定制此机型，还可以定制新式带水槽式切块机，易清洗，后期油炸渣子少

正宗的鱼豆腐生产加工设备并不是那么简单，很多用户说我用40斩拌机就能做，但是与80斩拌机相比不光干黄，油炸干瘪，而且外形不好看，更为关键的是口感和脆度硬度达不到，粘牙，没有弹性，如果当地就您一家可能可以售卖，量不大，但是如果再出来一家鱼豆腐生产设备的用户生产呢？人家价格成本比您低，而且口感外观都好，同样价格售卖，有竞争就有对比，所以选设备不要求全上，一步到位，但是要确保产品质量，才能站住市场。