（一三八、六三64、六七七二）如何加工鱼丸，一套鱼丸加工设备需要的机器，做鱼丸，当然是用鲜鱼做的口感、味道更加纯正。山东诸城春秋鱼丸设备生产线厂家V，chunqiujixiechang 市场上*鱼丸基本都是采用鲜鱼做，而不是使用速冻鱼糜制品为原料。山东诸城春秋机械生产一整套鲜鱼做鱼丸设备，鱼肉采肉机，鱼肉乳化高速斩拌机，鱼丸成型机，鱼丸水煮线等。自厂工艺师包教包会。

鱼丸加工设备一般根据产能来规划，如果是中小规模的加工量，可以使用鱼肉采肉机，如果是产量过大，鱼肉采肉机产能跟不上，只能就要添加鱼糜。所以说，加工鱼糜还需要一台冻肉绞肉机。

关系鱼丸口感的主要工序就在打浆、乳化上。鱼肉蛋白质的乳化细腻度越好，其产品品质更好。所以说选用质量好，转速高、刀锅间隙小、乳化度好的斩拌机很重要。

​春秋鱼丸加工设备，春秋鱼丸生产线，春秋125高速4500转变频斩拌机技术配置：

1、整机采用食品级不锈钢SUS304.2B制作

2、主电机：开元电机      功率：22KW   

3、变频器：正弦变频器  功率：22KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路

4、刀具：天冿不锈钢

5、锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体不变形。

6、刀轴：全不锈轴，硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为负载力小，不锈轴具有不生锈钢，耐摩等特点。

7、轴承：正宗哈尔滨轴承  选用进口油封，保护轴承的防水功能。

8、电器：进口德国施耐德电器，防水开关。

9、转速：乳化高速不低于4500转

10、间隙：斩刀与斩锅间隙在1-1.5mm之间。

想学鱼丸加工制作鱼丸设备鱼丸生产线设备制造厂家，就选山东诸城春秋机械。