川禾川调分享开火锅店成功经营之道

成都川禾川调商贸有限公司主营底料批发、底料定制代工等业务，同时开设工厂直营店——牟家巷小郡肝串串香，为开店客户提供口味品尝，实体培训等服务，形成了集底料生产批发，定制代工，技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

联系人：陈经理

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地址：成都市金牛区一品天下大街999号金牛市民中心B座1403

火锅餐饮行业竞争激励，选择火锅底料厂家，选用****火锅底料是非常重要的，然而重要的不止这个，火锅店管理包括制度、人员、运营等，经营好一家火锅店并非易事，虽然有时火锅加盟店有开店指导，但是自己拥有开店运营的经验是的，今天火锅底料厂家就为大家分享一些成功经营火锅店的经验。

一、责任职位分工明确川禾川调分享开火锅店成功经营之道

一家火锅店的运营离不开天时、地利、人和。合理分工是起码的要求，如果分工不明确，会让整个火锅加盟店运营非常混乱。合理分工是保证厨房和前厅人员正常操作的前提，厨房及前厅人员应根据实际销售情况做好岗位设置，然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定，以文字形式告知每一个工作人员。这样大家根据职责要求各司其职，并且做好协调。谁该完成什么工作，向谁负责，都要准确无误。

二、店铺成本管理川禾川调分享开火锅店成功经营之道

对于火锅店来说，****纯利润的方法有两个，一个是增加销售，二是减少成本支出。火锅加盟店的成本支出直接决定了利润的大小。例如成本支出比较大额的店铺租金，如果店铺租金远远超过销售额的20%，那么火锅加盟店想要*非常难。还有工人工资部分，是否出现员工充裕的现象，员工充裕会增加成本开支，也会让员工没有太高的工作。

三、科学制度监督川禾川调分享开火锅店成功经营之道

火锅店想要协调好每个部门，就必须运用制度监督。员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定，采取人性化管理，从而调动大家的积****性。

四、*质量监管川禾川调分享开火锅店成功经营之道

对于餐饮行业来说，产品为王、服务为皇。火锅加盟对加盟店的菜品要求很严格，质量是否过关，产品是否绿色健康无添加，口味是否不断*，服务是否走上坡路等等都是火锅店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要，一是监管产品，二是监管服务。

五、服务意识培训川禾川调分享开火锅店成功经营之道

今时今日餐饮业，竞争力已经不只是口味，服务也是核心竞争力之一，增强员工服务意识，****食客用餐体验，有利火锅店长期经营。

今天经营火锅店成功经验就为大家介绍到这里，希望对广大火锅经营者有所帮助。