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燃气炒锅使用注意编辑1、应使用*、管道煤气、*等燃料，严禁使用油；2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具；4、燃气加热夹层锅周围不要堆放*物品；5、用气场所必须确保宽敞和通风良好；

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2013年*规定食品包装上必须标明营养成分，此时维生素A含量的多少，便是鉴别真假羊肝羹的关键！

食材介绍编辑主料：羊肝、蔗糖、黑糖、葡萄糖浆、红小豆、β-胡萝卜素。

调料：琼脂、食用盐、香精、山梨酸。3制作方法编辑1. 将羊肝洗净去除肥脂等，和调料一起下锅煮熟，然后取出粉碎成羊肝泥备用。

2. 将锅中加黑糖熬制成浆，将羊肝泥放入糖浆中进行糖化。

3. 将β——胡萝卜素放入糖化肝中搅拌均匀后出锅备用。

4、将锅内放入水和琼脂熬化后加入白砂糖、红小豆砂、糖化肝继续熬制成羊肝羹。4食物相克编辑与鸡蛋相克；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼同食。

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羊肝羹和羊羹都是羹类甜品小吃，区别在于原料有无羊肝成分。****早的羊羹是羊肉熬成的浓汤热食，宋朝传到日本，日本僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了****茶点。到了现在，羹是指用蒸煮等方法做成的糊状、冻状的食物，而羊羹则是由红小豆、豌豆等加入*的白砂糖，经过筛选、煮制、搓沙、灌装等工序精制而成。羊肝羹是在上述原料基础上添加除膻工艺的糖化羊肝泥再配以β-胡萝卜素制成的。适用于*、肺*、维生素A缺乏症，亦可用作肝炎病人的辅助饮食。