山东创美机械科技有限公司

（1）色泽

****月饼表面金*，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

（2）形状

****月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露月饼馅料；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。

（3）*

****月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质*。

山东创美机械科技有限公司

月饼****馅料的获得除原料选择外，还在于其*的制馅工艺。馅料作为一种固态混合物，所含有的干固物被分散为非常细小和光滑的质粒时，才体现出细腻的口感特征。质粒粒度愈小，口感就愈细腻。 淀粉是馅料中的主要原料，虽然肉眼观察到的淀粉是一种白色粉末，但在显微镜下呈现的是颗粒或粒状物，其大小和形状按植物来源不同而各异。

山东创美机械科技有限公司

公司搅拌刮板为聚****，特点为

耐高温——使用工作温度达250℃。耐低温——具有良好的机械韧性；即使温度下降到-196℃，也可保持5%的伸长率。耐腐蚀——对大多数化学药品和溶剂，表现出惰性、能耐强酸强碱、水和各种*。耐气候——有塑料中长久的老化寿命。高润滑——是固体材料中摩擦系数*小者。不粘附——是固体材料中老小的表面张力，不粘附任何物质，力学性能它的摩擦系数****小，仅为聚乙烯的1/5，这是全氟碳表面的重要特征。又由于氟-碳链分子间作用力****低，所以聚****具有不粘性。无*——具有生理惰性，作为人工血管和脏器长期植入体内无不良反应。